Para mi el verano es la época ideal del año, me encanta el calor, me apasiona la playa, y por la noche tirada en la arena contemplar el cielo plagado de estrellas y como fondo el susurro de las olas acercándose a la orilla. Puro romanticismo ¿no? Pero para los que no les guste el mar esta experiencia se puede extrapolar a la montaña y repetir escena, pero esta vez estirados encima de una manta contemplando el firmamento y de fondo el canto de los grillos atrayendo a las hembras, y con un poco de suerte, iluminados por algunas luciérnagas. Y es que el estío se presta a ensoñaciones varias, debe de ser el calor..
Pero no se puede dar solo rienda suelta a la fantasía, hay que comer, así que si os parece le hacemos caso a la cadena de congelados, porque las buenas ideas hay que aprovecharlas, y realicemos una de las tres recetas que nos sugieren, excepcionales y fáciles de hacer. Perfectas para estas noches de verano hechas con ingredientes de calidad que podemos encontrar en cualquier supermercado la Sirena con los que se pueden, en tan solo 4 pasos, obtener resultados de alta gastronomía sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina y asegurando una cena digna del mejor chef, que refrescarán las altas temperaturas.
Y es que con este tiempo a nadie le apetece encender el horno, pero esto no debe ser impedimento para cocinar y degustar una deliciosa comida, así que hay muchas recetas para las que no se necesita este electrodoméstico y cuentan con la ventaja añadida de que son súper fáciles de hacer, incluso para los que no tienen mucha mano en la cocina, o sea como yo.
¿Qué os parece, nos atrevemos a prepararlas? ¡Venga!:
Ensalada de bogavante
- Dejar descongelándose el bogavante en el mismo envase al vacío sumergiéndolo en agua fría. Otra opción es sacarlo del envase y dejarlo descongelar a temperatura ambiente o en la nevera en un colador o en un recipiente con rejilla.
- Cortar el bogavante a lo largo por la mitad y romperle ligeramente la pinza para que sea más fácil de comer una vez en el plato. A continuación, sacar la carne de la cola y cortarla en forma de dados.
- Pelar la naranja y córtala a dados. Cortar también a dados el aguacate. Poner la mezcla de lechugas en el plato y los dos medios bogavantes rellenos con los dados de naranja, aguacate y bogavante.
- Para hacer la vinagreta, calentar dos cucharadas soperas de miel a fuego lento, añadir dos cucharadas de vinagre de Módena y, ya fuera del fuego, poner sal, pimienta roja y negra y aceite. Para preparar la vinagreta se recomienda ayudarse con la batidora y aliñar el plato.
- Pelar los langostinos y dejar las colas en un plato, divididas en 2-3 trozos, sazonadas. A continuación, descongelar las verduras en un recipiente con rejilla para que suelten el agua.
- Saltear las colas con una pizca de aceite, en una sartén antiadherente, unos segundos para que no se sequen. Después, incorporar en un bol grande.
- En la misma sartén, con todos los restos de jugo y sabor, añadir los pimientos y la cebolleta, a fuego fuerte. Dar unas vueltas rápidas.
- Añadir esta mezcla de verduras al bol con las colas de langostino e incorporar el resto de los ingredientes: tomates, salsa de tomate, mostaza, mayonesa, aceite, vinagre y perejil picado. Refresca el salpicón en la nevera y listo.
Cucharitas de mejillón con tomate y aguacate
- Dejar descongelar el mejillón en una fuente con rejilla en la nevera. Retirar medio aguacate del paquete y dejar que se descongele a temperatura ambiente unos minutos.
- Despuntar la cebolla, lavarla y picarla. Lavar el tomate y cortarlo en daditos junto con el aguacate. Mezclar la cebolla, el tomate y los aguacates en un bol, añadir el zumo de media lima y una pizca de sal y mezclar bien.
- Mezclar el zumo de lima restante con el aceite de oliva, algunas hojas de cilantro, sal y pimienta. Repartir el picadillo de verduras en cucharas y colocar encima de cada una, uno o dos mejillones.
- Rociar con la salsita preparada y decorar con alguna hojita de cilantro. Por último, servir frías.
Además de los platos mencionados, en la web de La Sirena se pueden encontrar múltiples ideas de recetas perfectas para protagonizar cenas y comidas con los sabores más frescos y sabrosos de la tierra y el mar.
Así, con su listado de pescados, mariscos y verduras entre otros, la compañía sigue trabajando en su estrategia de Innovación como especialista líder del congelado en España. Siempre aportando propuestas orientadas a facilitar el día a día de sus clientes con productos de alta calidad y fieles a su propósito: regalar tiempo, sabor y salud a la vida.
La Sirena es una cadena española referente de tiendas especializadas en alimentos congelados, lleva 40 años apostando por los productos congelados como solución alimenticia. Desde el principio ha basado su filosofía en la calidad e innovación de sus productos, su amplia gama y la cercanía con los clientes. Fotos: La Sirena
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El Cajón de Lady Pepa, es un espacio donde caben noticias de cualquier ámbito. En está página hablaré de temas que para mi sean interesantes al margen de si son o no actualidad. Es mi espacio, y quiero que sea un reflejo de lo que me apasiona, de lo que me molesta y lo que me sorprende. Me interesa la moda, me gustan los viajes, pero sobre todo admiro a las personas que con sus ideas e iniciativas ayudan a crear un mundo mejor.
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