La capital aragonesa será le escenario de la Gala de los Restaurantes de la Guía MICHELIN 2027, que se celebrará el 24 de noviembre 2026 en el Palacio de Congresos de Huesca. El evento reunirá a los principales referentes de la gastronomía española y situará a Huesca en el centro del panorama culinario nacional e internacional.
La ciudad de Huesca será la sede de la Gala de los Restaurantes de la Guía MICHELIN 2027. El evento, que reúne cada año a lo mejor del talento gastronómico de nuestro país, se celebrará el próximo 24 de noviembre de 2026 en el Palacio de Congresos de Huesca, en el Auditorio Carlos Saura.
La ciudad oscense, que sucede a Málaga como anfitriona, acogerá una nueva edición de la Gala de los Restaurantes de la Guía MICHELIN, una cita que reconoce el trabajo, la creatividad y la excelencia profesional de cocineros, equipos y establecimientos, y que constituye además una de las mayores plataformas de difusión para la gastronomía y los productos de las regiones anfitrionas.
En esta ocasión, la gala viajará a Aragón gracias al apoyo conjunto de tres instituciones: el Gobierno de Aragón, la Diputación Provincial de Huesca y el Ayuntamiento de Huesca. Se trata de una apuesta que pone en valor el excelente momento que atraviesa la gastronomía aragonesa.
La elección de Huesca responde a la voluntad de la Guía MICHELIN de dar visibilidad a territorios y destinos con una marcada personalidad gastronómica y con una estrategia clara para situar su oferta culinaria como uno de los principales argumentos de atracción turística.
La provincia de Huesca cuenta con dieciocho restaurantes incluidos en la selección de la Guía MICHELIN 2026, de los cuales ocho poseen una Estrella MICHELIN. Dos de ellos se encuentran en la capital y los otros seis repartidos por pequeñas localidades de la provincia. Se trata de una situación singular en España, con una propuesta gastronómica en la que destacan la calidad, los productos de proximidad y la presencia de restaurantes reconocidos incluso en municipios de menos de cien habitantes. Tradición y vanguardia se unen gracias a la excelencia de los ingredientes y a la pasión culinaria de los grandes protagonistas de la provincia.
Desde Michelin señalan que “celebrar la Gala de la Guía MICHELIN en Huesca es una oportunidad para visibilizar el extraordinario patrimonio gastronómico y la riqueza de producto de Aragón”. Asimismo, destacan que esta elección “refuerza el compromiso con la pluralidad territorial de la gastronomía española y con la capacidad de la cocina local para dialogar con las grandes tendencias internacionales”.
La Guía MICHELIN ha agradecido al Gobierno de Aragón, al Ayuntamiento de Huesca y a la Diputación Provincial de Huesca su apoyo y compromiso con la gastronomía española, así como la colaboración de los partners privados que participan en esta edición de la gala: Alimentos de España, Antonius Caviar, Aquanaria, Balfegó, Barquero, CaixaBank, Jaén Selección, Lafont, Mahou San Miguel, Makro, San Pellegrino y TheFork. Fotos: Guía Michelin
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