La gala de la Guía MICHELIN España y Andorra 2027 se celebrará el 1 de diciembre de 2026 en el Palacio de Congresos de Huesca (Auditorio Carlos Saura). El evento se pospuso una semana debido a la convocatoria de Elecciones Generales para el 29 de noviembre. Las novedades de esta edición y el programa de actividades «La Antesala de la Gala» se presentaron en el Hotel Canfranc Estación, destacando la relevancia de la cita para proyectar a Huesca como destino turístico y gastronómico de primer nivel.
También se han dado a conocer nuevos detalles de la ceremonia. Entre ellos, que Anne Igartiburu será la presentadora y el cocinero Daniel del Toro (muy popular tras su participación en MasterChef) se encargará de la alfombra roja.
Por su parte, el equipo de chefs oscenses responsable de diseñar y elaborar el menú que se servirá durante la cena de gala buscará reflejar la riqueza gastronómica de Huesca y el talento culinario del territorio. Esta zona cuenta en la actualidad 18 restaurantes reconocidos en la Guia Michelin, de los cuales 8 poseen Estrellas.
Dirigidos por Carmelo Bosque, chef del Restaurante Lillas Pastia en Huesca (1 Estrella MICHELIN 2026), los chefs encargados de llevar a la Gala la excelencia de la cocina oscense y aragonesa son:
- Toño Rodríguez – Restaurante La Era de los Nogales, Sardas (1 Estrella MICHELIN 2026)
- Rubén Coronas – Restaurante Casa Rubén, Tella (1 Estrella MICHELIN 2026)
- Víctor Manuel Ovalles – Restaurante Casa Arcas, Villanova (1 Estrella MICHELIN 2026)
- Iris Jordán – Restaurante Ansils, Anciles (1 Estrella MICHELIN 2026)
- Eduardo Salanova – Restaurante Canfranc Express, Canfranc-Estación (1 Estrella MICHELIN 2026)
- Josetxo Souto y Ramón Aso – Restaurante Callizo, Ainsa (1 Estrella MICHELIN 2026)
- Tonino Valiente – Restaurante Tatau, Huesca (1 Estrella MICHELIN 2026)
La Guía MICHELIN agradece al Gobierno de Aragón, a través de sus marcas Turismo de Aragón y Aragón Sabor de Verdad, al Ayuntamiento de Huesca y a la Diputación Provincial de Huesca, su apoyo y compromiso con la gastronomía española, así como a los partners privados que apoyan y colaboran en esta edición del evento: Alimentos de España, Antonius Caviar, Aquanaria, Balfegó, Barquero, CaixaBank, Jaén Selección, Lafont, Mahou San Miguel, Makro, San Pellegrino y TheFork. Fotos: Guia Michelin
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