7 Portes: gastronomía, historia y ahora también jazz

El emblemático restaurante acoge el próximo 5 de noviembre una cena-concierto protagonizada por algunos de los talentos emergentes del jazz barcelonés.

¡Hummm! Pensar en ir a comer a un restaurante como el 7 Portes y hacerme la boca agua es todo uno… Lo descubrí hace años, cuando intentar comer bien siendo vegetariana en la mayoría de los restaurantes te convertía automáticamente en una kamikaze.

Así que, un día que quise impresionar a alguien, delante de quien quería evitar «el numerito» de: «¡Hola! Soy vegetariana, no he visto ningún plato en la carta que pueda comer, pero ¿me podrían hacer algo?». Y oír la invariable respuesta: «Bueno, le preguntaré al jefe de cocina a ver si le puede preparar alguna cosa». Después venía la espera… con la consiguiente incomodidad para mi acompañante.

Así que pregunté y me recomendaron que fuera a comer al 7 Portes. Pero casi lo descarto porque buscaba un local más «moderno». Mi acompañante era un artista al que le encantaba el postureo estético y gastronómico, algo que, en la mayoría de los casos, está reñido con la buena cocina clásica

Así que le pregunté:

—Pero vamos a ver, ¿tú qué quieres: comer en un lugar tradicional o ir de experimento?

—Bueno, no, yo quiero comer…

No le dejé terminar.

—¡Vamos al 7 Portes!

—Pero ¿ese restaurante de qué va?

 —Va de comer bien, desde hace 190 años, que es de lo que se trata cuando vas a un restaurante. Y, además, respirarás historia…

—¿Historia? Uff…

—Ten en cuenta que por sus mesas han pasado desde Salvador Dalí a Federico García Lorca, Pablo Picasso, Josep Pla, Ava Gardner, María Callas, Orson Welles, Alexander Fleming e incluso el Che Guevara, entre muchísimos otros.

Y comió, y yo también, sin tener que dar explicaciones sobre mis tendencias culinarias. Cuando terminamos, le pregunté qué le había parecido y solo dijo:

 —Volveré.

Y, a partir de entonces, formó parte de esa larga lista de personalidades ilustres que han disfrutado de su cocina tradicional catalana y de sus famosísimas paellas y arroces.

Y también de la música, porque el vínculo entre la música y la gastronomía no es nuevo en el 7 Portes, sino que se remonta a sus orígenes, cuando el local funcionaba como espacio de tertulias y espectáculos en vivo.

Así que, para seguir con la «tradición», el restaurante 7 Portes celebra un nuevo encuentro en el que la gastronomía y la música en directo se dan la mano. En esta ocasión, el protagonista es el jazz.

La velada contará con la actuación de Garazi Baró (voz), Marc Sabaté (guitarra) y Julià Taberner (contrabajo), tres jóvenes talentos formados en el Conservatori del Liceu que representan a la nueva generación del jazz barcelonés. El trio ofrecerá un repertorio que combinará grandes clásicos del género con momentos de improvisación, convirtiendo la música en la banda sonora perfecta de una noche especial en el 7 Portes.

La música irá acompañada del Menú Jazz a Taula, con un precio de 65 € por persona (IVA incluido), una propuesta especialmente concebida para completar la experiencia de la noche.

El menú mantiene la esencia de la cocina del 7 Portes, con especial protagonismo del producto y de recetas reconocibles de la tradición mediterránea. La propuesta comienza con una copa de cava rosado de bienvenida y un pequeño aperitivo de marisco, para continuar con un entrante elaborado con setas de temporada. Como plato principal, el pescado se convierte en protagonista, con una preparación al horno acompañada de patatas a la catalana, mientras que el apartado dulce recupera uno de los clásicos de la casa: el flan con nata.

La selección de bebidas completa la carta con vinos de las DO Penedès y Montsant y cava rosado DO Cava, además de aguas minerales, cafés e infusiones.

Con esta propuesta, el ecónico restaurante ha diseñado una experiencia inolvidable donde su cocina mediterránea de siempre se fusiona con la magia de la música en directo. Es una invitación a detener el tiempo, disfrutar de una mesa compartida y dejar que la conversación fluya sin prisas, Una velada pensada, de verdad, para disfrutar con el corazón.

La reserva de plaza pueden hacerse al correo electrónico de reserves@7portes.com. 

 

 

 

 

 

 

 

 

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